豆腐片怎麽炒？

酸菜豆腐炒粉絲

材料:豆腐1塊，酸菜1塊，泡粉絲適量，山椒5g，蒜4g，小紅椒4g，瘦豬肉20g，郫縣豆瓣醬1勺，雞粉2g，糖3g，十三香2g，花椒2g，陳醋3g。

1，豆腐切成小方塊，

酸菜用清水洗凈切碎，瘦肉切成粉，大蒜去皮切碎，小辣椒洗凈切成圈。

2、鍋中放半鍋水，將豆腐塊放入焯水中，加入壹勺鹽，焯水1分鐘後撈出待用。

3、重新起鍋，將適量的油倒入鍋中小火加熱，倒入肉末，再倒入姜、蒜、小紅椒、花椒、豆瓣醬翻炒均勻。

4.倒入泡菜和

泡好的粉條，再加半碗水，開大火。

5、然後倒入豆腐，加入壹勺鹽，2克雞粉，3克糖，2克十三香，2克胡椒粉，3克老陳醋，和壹勺香油，翻炒，美味的炒面酸菜豆腐就做好了。

酸菜最大限度地保留了原有的蔬菜營養成分，富含維生素C、氨基酸、膳食纖維等營養成分。因為酸菜采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方式，所以含有大量的乳酸菌。有資料表明，乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，具有維持胃腸道正常生理功能的作用。