蘆筍焯壹下好還是不焯好？

焯水就好。

據食品科技網查詢，蘆筍最好焯水，因為蘆筍含有草酸，不焯水直接炒會有苦味，草酸過多會與鈣形成草酸鈣，所以最好將蘆筍焯水後再吃。

蘆筍，又名露筍、竹筍、竹筍等，分布廣泛。世界上許多國家都種植蘆筍，如中國、德國、日本、美國、法國、西班牙、秘魯等。其中，中國是世界上最大的蘆筍生產國，秘魯是第二大生產國，德國是第三大生產國。