如何倒紅酒

倒酒有兩種基本方式:壹種叫桌倒，壹種叫捧倒。

倒桌就是把顧客的酒杯放在餐桌上，服務員拿著酒瓶把酒倒進酒杯裏。倒普通酒時，瓶口應離杯口2厘米左右；倒起泡酒或冰酒時，兩者之間的距離應在5厘米左右。

總之，無論倒什麽酒，瓶口都不要貼在杯口，以免妨礙衛生，發出聲響。酒杯總是放在客人的右邊，所以從客人的右邊倒酒。把酒倒在客人面前。在特別高級的宴會服務中，如果客人要壹杯陳年多年的紅酒，服務員要左手持杯，慢慢倒入杯中。客人不允許將酒倒入杯中或倒入旁邊有菜肴的杯中。

擴展數據:

標準:

1，紅酒倒入玻璃杯是1/3；

2、白酒倒入杯中2/3；

3、白蘭地倒入杯中是壹次倒入量(1/2)；

4.香檳倒入杯中時，應倒至1/3。酒裏的泡沫平息後，就可以倒入杯中，直到七分滿。

5、冰水入杯中壹般是半杯水加入適量的冰塊，沒有冰塊的應裝滿玻璃杯的3/4。

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