醪糟湯圓怎麽做

醪糟湯圓的做法：

材料：水500毫升，酒釀1盒360克，糯米粉小圓子1袋350克，雞蛋2個，姜片若幹，紅糖若幹。

1、姜片放入水中用大火煮，水沸騰後把姜片撈出來。

2、把酒釀倒入沸水中，小火繼續煮開。

3、雞蛋打散，備用。

4、將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。

5、加入雞蛋，順時針攪拌。

6、最後加入紅糖，攪勻後好了，盛入碗中。

小訣竅：

1、紅糖性溫，不要用白糖代替。

2、早晚空腹飲用效果最佳。

3、如果有桂花味道更好。

醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。

在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。