水煮螃蟹開水煮還是冷水下鍋煮好？

冷水下鍋。

用料

主料：螃蟹1000克生姜幾片

輔料：食鹽1勺

水煮螃蟹的做法

1、首先把螃蟹沖洗幹凈放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。

2、生姜切片，無需太薄。

3、然後撒上壹勺鹽。

4、然後蓋上蓋子，大火煮。

5、當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮3－5分鐘。

6、關火，瀝水裝盤即可。

7、這種小螃蟹雖然個頭不大，但是個頂個肥，十分鮮美，追劇當零食還是不錯的。

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