外面賣的涼面怎麽做？

冷面外做法1:

1.將大米打漿，加入少量大米，並加入少量發酵大米，以滿足其口味。

2.然後在屜籠上鋪壹層布，將粘好的米線均勻倒入，蒸5-8分鐘，取出晾涼，用1 cm寬的刀切成細條。

3.加入醬油、醋、辣椒油、蒜水等調味品拌涼菜。

有哪些常見的涼面做法？

壹般冷面做法二:

(1)將黃瓜絲和胡蘿蔔絲分別切片備用。

(2)無鹽黃油面可以新鮮購買，口感不容易太硬。如果是在室溫下冷卻，當然可以。想買幹黃面，首先要學會放下新鮮的面條，用開水煮熟。煮的話要繼續攪拌，直到鮮面條浮起，加入1/2杯水再煮。可以拿出來放到股市上，澆上色拉油攪拌均勻。另外，要用散熱風扇給它們降溫，要經常用筷子拌著吃。

有哪些常見的涼面做法？

雞絲涼面的制作方法

1.將雞胸肉放入碗中，加入少量鹽和米酒，攪拌後蒸約10分鐘。雞胸肉撈出切成細絲，或者撕成細絲。將絲瓜洗凈，剪成細絲。將賴襄洗凈，切成小塊備用；

2.將鹽、醬油、醋、味精、香油、老母雞湯放入小碗中，做成涼拌醬；

3.將涼面放入碗中，放入黃瓜絲、雞絲襪、高跟鞋，撒上香萊，再倒入調好的涼拌醬，拌勻即可服用。

看冷面還不如現在在家煮壹碗涼涼的涼皮。涼皮不僅好吃，而且營養豐富。涼皮含有人體所需的多種蛋白質、維生素和甲基纖維素。涼粉雖然是夏天壹道美味的特色小吃，但是腸胃不好的人還是要小心服用，因為太涼了。