煮幾分鐘鵪鶉蛋。

煮鵪鶉蛋五分鐘。

鵪鶉蛋比較小，蛋殼也比較薄，所以直接用水煮壹般用不了多長時間。它需要的時間和煮雞蛋差不多，甚至比雞蛋還容易煮。只是需要註意的是，煮鵪鶉蛋的時候，水最好不要煮超過5分鐘。為了避免鵪鶉蛋的外殼開裂，影響鵪鶉蛋的完整性。

鵪鶉蛋是壹種常見的食用蛋，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B、鐵、磷、鈣、硒等營養成分。每100克可食部分含蛋白質13克，脂肪11克。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全，含量豐富，含有多種磷脂。

煮鵪鶉蛋的註意事項

壹般來說鵪鶉蛋都很嫩，時間短了才會熟。吃飯只需要3到4分鐘。最好用冷水泡壹會兒，防止雞蛋煮的時候裂開。雞蛋煮沸後用冷水浸泡，既能防止雞蛋因余熱而老化，又能去皮。

還要註意，要用小火冷水煮。鵪鶉蛋和冷水同時放，中間不要加水繼續煮，否則鵪鶉蛋會煮爛。鵪鶉蛋過涼後，取壹個帶蓋的保鮮盒或玻璃瓶，將鵪鶉蛋放入其中，加入適量清水，蓋上鵪鶉蛋，用力搖晃，使鵪鶉蛋在瓶中碰撞，通過不斷碰撞，使蛋殼和蛋白質分離。如果不加水，蛋殼肯定會碎，但加水可以起到緩沖作用。