牛油果應該怎麽吃？

牛油果也被稱為鱷梨、酪梨、油梨，因為吃起來口感與牛油相似，所以被稱為牛油果。

這種喬布斯也超愛吃的水果，營養價值極高，號稱“森林黃油”。它能夠幫助消化、降低膽固醇水平，長期食用還能令皮膚滑嫩，頭發健康有光澤。

那麽，牛油果究竟要怎麽吃，才能兼顧營養與美味呢？

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?生魚片之味：蘸醬油

用牛油果蘸醬油是最簡單粗暴的吃法，直接將牛油果切片，倒上壹小碟生抽醬油；也可以撒點芝麻進去，讓牛油果的清香與芝麻的濃香混合出壹種奢侈厚重的香氣，非常過癮。

?最天然的冰淇淋：加糖冷藏

先將牛油果切成小塊，撒上白砂糖，然後將果肉搗爛，令甜味融入到果肉之中。攪拌均勻後，放進冰箱冷藏兩個小時，拿出來再食用，口感綿密潤滑，細膩涼爽，百分百純天然無添加，可以說是最有營養的冰淇淋，也很適合做給小朋友吃哦~

?貌美有內涵：花樣沙拉

無論是和蘋果香蕉壹起做成水果沙拉，還是和三文魚或者金槍魚搭配，牛油果都是制作沙拉的絕佳食材。

加入生菜或者番茄，淋上檸檬汁，如果妳喜歡芥末醬也可以。這麽小清新的色彩搭配，無論怎麽擺盤都顏值爆表~

?完美跨界：牛油果烤雞蛋

噴香滑嫩的溏心蛋和絲滑柔潤的牛油果碰撞在壹起，會產生什麽樣的火花呢？只有親口嘗嘗才能體會了。

將牛油果切開去核，果肉挖去二分之壹後將雞蛋倒進去，處理掉溢出來的蛋白，撒進去壹些黑胡椒和鹽。烤箱設置在180度，烤15分鐘即可。

?快手早餐：牛油果吐司

不論是蘸醬油還是拌白糖，我們每次只用半個牛油果就可以，因為其水分含量非常少，吃的多了未免會膩，剩下的半個就可以用來塗吐司片，再撒上壹些鹽和黑胡椒，就是壹頓簡單又美味的早餐。

不同的牛油果料理，對它的成熟度都有壹定的要求。蘸醬油吃時，果子生壹點也不會影響口感。而制作冰淇淋則是用熟透的牛油果味道更佳。

牛油果的成熟度可以從果皮的顏色和自身捏起來的軟硬程度兩方面來判斷。成熟的牛油果果皮顏色接近黑色，捏起來很柔軟。壹定不要把生的牛油果放冰箱裏，否則即使放到腐爛也成熟不了。

正因為牛油果本身的口感偏單調，所以才會成為可塑性極強的明星食材。沒有不夠美味的食材，只有不夠科學的烹飪品嘗方式。只要方法正確，妳壹定會享受到每壹種食材獨壹無二的美味！快照著上面的食譜試壹試吧，保準妳從此愛上它！

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