豬蹄煲什麽好吃,

豬蹄是生活當中常見的美食，它的營養是很豐富的，我們常常用它來補身體。壹般常見的做法就是用豬蹄加其他食物燉湯，味道很好。那麽，豬蹄燉什麽好吃呢?豬蹄的作用有哪些?下面就壹起來看看吧。

豬蹄燉什麽好吃

山藥燉豬蹄

材料

主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)。

輔料：花生仁(生)(30克)。

調料：鹽(2克)。

做法

1.先將準備好的山藥用水清洗幹凈，之後將山藥去皮，切成塊狀。

2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯壹下，撈出;

3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。

豆腐燉豬蹄

材料

主料：豬蹄300克，北豆腐200克，

調料：料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克

做法

1.將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。

2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。

3.將鍋燒熱，之後放豬油，烹入料酒，再加肉湯、味精、胡椒粉、鹽，之後再加蔥、姜和豬蹄。用武火燒開，再用文火燉，放豆腐，燉到肉熟爛。

花生燉豬蹄

材料：花生米200克，豬蹄4只，食鹽、生姜、紹酒、蔥各適量。

做法

1、豬蹄拔毛、洗凈，刀劃口，放入砂鍋內，加入花生米、食鹽、蔥、生姜、紹酒、清水適量;

2、置旺火上燒沸，改用小火燉熬豬蹄至熟即成。

吃豬蹄的作用

催乳

這也是中醫傳統的下乳方法，在民間應用極其普遍。主要用於產後氣血不足，乳汁缺乏的產婦。具體方法是：豬蹄1對，少佐通草3克，加水1500毫升，煮爛，稍涼後喝湯吃蹄，每天喝1次，連服3～5天即可見效。如在喝湯時加服胎盤粉每次2克，效果更好。

美容

豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白質和彈性蛋白，可以改善皮膚組織細胞的貯水功能，讓皮膚不容易收縮。可以延緩皮膚細胞的衰老，讓皮膚光澤、柔潤。

補血

豬蹄配合健脾益氣的中藥或食物，可用於貧血、血小板減少及白細胞減少等病所表現的氣血不足證。常用的方法如：用豬蹄1對，花生50克，大棗10枚。三者同燉熟爛後服食，有補氣生血之功。若有痛經、經量少等，可配合牛膝20克，黃酒50克，煮熟同食。

治失眠

豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬蹄後在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸。甘氨酸不僅能在人體內參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細胞中是壹種中樞神經抑制性遞質。