如何自己做紅燒鳳爪簡單易吃，做法分享小。
佐料
雞爪:400
佐料
鹽:適量
肉桂:1元
冰糖:適量
油:適量
十三香:適量
醬油:適量
香葉:2片
蔥白香菜:1各。
料酒:適量
洋蔥:1部分
紅辣椒:壹半。
生姜:1元
大蒜:1瓣
花椒:適量
具體步驟
第壹步
1.準備好食材，雞爪洗幹凈。
第二步
2.雞爪洗凈剪去指甲，蔥、姜、蒜切段，八角、花椒、桂皮、香葉取出備用(桂皮、香葉不喜歡可以省略)。
第三步
3.將香蔥和芫荽洗凈切碎，紅辣椒切成小塊。喜歡吃辣的可以把紅辣椒換成幹紅辣椒。
第四步
4.鍋中放入適量的水和兩片生姜，將雞爪放入鍋中壹起煮。煮到雞爪能用筷子夾碎。
第五步
5.煮好後取出備用，保留煮雞爪的湯汁。不要倒出來，以後還需要。
第六步
6.鍋內放適量油加熱，放入幾塊冰糖。
第七步
7.倒入雞爪，用冰糖翻炒至冰糖融化，雞爪變色。
第八步
8.加入切碎的蔥、姜、蒜、胡椒、八角、桂皮和香葉，攪拌均勻。
第九步
9.待蔥、姜等調料炒香後，加入煮雞爪的湯汁、適量鹽、醬油、料酒、十三香煮熟。
第十步
10.煮至湯汁濃稠多汁，撒上切碎的香蔥和香菜，將紅椒塊翻炒均勻。
步驟11
11.鍋和盤，色香味俱全，不輸給外面的銷售，親們嘗嘗。