葡式蛋撻和廣式蛋撻有什麽區別？向上帝求助
葡式蛋撻和廣式蛋撻最大的區別在於蛋撻的用料和制作方法不同，蛋液用料更豐富。傳統的廣式蛋撻壹般都是混合酥面團，制作簡單。吃起來有點硬，看起來很老氣，而葡式蛋撻的撻用的是酥面團，用料也相當講究，尤其是蛋羹，更加豐富。這裏不僅有傳統的雞蛋和糖，還有芝士片、芝士粉和鮮奶，都是貨真價實的。而且葡萄牙蛋撻比傳統蛋撻大很多，很有意思，賣的很棒。
廣式蛋撻:
早在1920，廣州各大百貨公司為了吸引顧客，就要求自己的廚師每周設計壹個“每周美妝點”來吸引顧客。正是在這個時期，廣式蛋撻出現了，並逐漸成為廣州茶點的壹部分。
蛋撻的“撻”字是英文tart的音譯，指餡料外露的餡餅，在臺灣省壹般譯為蛋塔。得益於壹些國際連鎖餐飲集團，近年來蛋撻在中國的發展可謂“壹時無差”。無論是走上街頭，還是打開電視，都能看到各種美味蛋撻誘人的廣告，早已成為兒童餐中的美味。
葡萄牙蛋撻:
葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪奇朵蛋撻，在香港、澳門、廣東稱為葡式蛋撻。它是壹種小奶油糕點派，表面發黑(糖過度加熱後呈焦糖色)是它的特點。1989年，英國人安德魯·斯托(Andrew Stow)將葡萄牙餡餅帶到了澳門。在改用英式奶油餡並減少糖量後，它們立刻吸引了許多人，成為澳門著名的小吃，其中最具代表性的是Milktar的蛋撻。