蒸餃和麥燒有什麽區別？
首先，蒸餃，壹種著名的漢族小吃。又名燒燒、小蜜、燒麥、燒妹、燒妹、鬼蓬頭，形容頂部像花壹樣折疊起來的蓬松的壹捆的形狀，是壹種用熱面條包裹起來放在籠子裏蒸的面食小吃。形似石榴，潔白晶瑩，餡薄，清香可口。蒸餃，土生土長的中國，歷史悠久。它起源於明末清初的內蒙古西部，後來作為蒸餃傳到北京、天津，再傳到江蘇、浙江、廣東、廣西。人們稱之為燒麥。南北方在蒸餃的用料方法上有很大的差異。
配料:豬肉餡
輔料:餛飩皮、雞蛋、四季豆、洋蔥；
調料:香油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒和姜末。
烹飪方法:
1，洋蔥切小塊放入盆中與澱粉拌勻；
2.將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜末和雞蛋攪拌，並與洋蔥混合均勻；
3.用餛飩皮做壹個蒸餃，上面放壹顆青豌豆，放入蒸籠蒸8-10分鐘。
特點:清香柔和，老少皆宜。
2.烤麥是壹種膨化食品，有龍蝦味、大麻味、海藻味、蛋黃味、花生味、麻辣味、奶油味、椰奶味、洋蔥味。
香脆可口，是壹種老少皆宜的食品。老年人不用擔心牙齒不好。是休閑的好產品。
主要配料:大米、小麥粉、玉米粉、棕櫚油、葡萄糖、白糖、蝦粉、麥芽糊精、食用鹽、味精、蒜粉、日落黃、檸檬黃等。