地瓜雞蛋餅的做法大全
地瓜雞蛋餅的做法很簡單，首先準備食材用料
。地瓜
1個
，胡蘿蔔
1根
，青椒(長的那種)
1個，
雞蛋
3個
，面粉
40克
，鹽
1勺
，胡椒粉
1勺
，食用油
適量
，番茄醬
適量
，白芝麻
適量
步驟 1
，將紅薯、胡蘿蔔、青椒洗凈去皮去籽，紅薯、胡蘿蔔擦成絲，青椒先切成細圈再從中間切斷，裝入大碗中，打入三個雞蛋攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉，再拌勻。
步驟 2
碗中分次加入面粉拌勻成粘稠的面糊狀。
步驟 3
電餅鐺倒油刷勻預熱，將面糊倒入電餅鐺，用鏟子抹勻，蓋上蓋子燜五分鐘後開蓋，將餅移至大平盤中，再次給電餅鐺刷油抹勻，將餅換個面放入電餅鐺中，開蓋燜三分鐘，期間給餅的表面刷壹層番茄醬，再撒點白芝麻。
步驟 ，4
時間到了裝盤，然後切成自己喜歡的形狀擺盤。
這款餅做法簡單，適合做早餐，軟糯酸甜可口，營養豐富，是壹款非常不錯的小餅子。