有多少人吃茶油，是否廣為人知？
應該沒幾個人知道，知名度也不高。
山茶油主要出現在中國的福建、湖南等地區。其他地區幾乎沒人吃。它是由茶樹的種子制成的。摘下種子後，曬幹，然後和油菜籽壹樣，可以壓榨。這種油不含膽固醇，特別健康。它還含有壹種叫做亞麻酸的物質，對人體非常有益，我們自己無法合成。這種成分在腦細胞中的比例約為10%，在海馬細胞中為25%。也就是說可以促進智力發展，對人的視力非常有益。
第二，山茶油可以追溯到朱元璋時期。朱元璋跟陳友諒打仗的時候，輸了壹次，逃到壹個山茶林。那裏的農民把他偽裝成采摘山茶花果實的農民，所以他逃脫了追捕。農夫見朱元璋身上多處傷痕，便在朱元璋身上塗抹山茶油。沒多久，他發現自己的傷口神奇地愈合了，他特別高興地放了這朵山茶花。
第三，為什麽沒人吃山茶油？原因很簡單，因為山茶花果實的種植面積很有限，產量很低，所以山茶油的價格特別貴。邊肖現在看個寶，不到1000 ml的山茶油要128元，這個價格可以買兩桶菜籽油了。現在沒那麽多有錢人了，生活中也很少看到有人吃山茶油了。
第四，為什麽不大規模種植茶樹來推廣這種油？事實上，有些人已經在做這樣的事情了。茶樹的生長周期很長，五六年後才會結果，所以現在看不到太大變化。另外，茶樹在我國主要生長在江西、福建等山區，但這種油的潛在消費市場是北上廣等發達城市，人們對此還比較陌生，需要加大推廣力度。
最後，現在很多人喜歡吃動物油。邊肖建議最好少吃動物油。在所有的油中，動物油的膽固醇最高。吃多了可能會影響身體健康，導致心血管疾病。概率大大增加了。
綜上所述，並不是人們不想吃山茶油，而是了解山茶油的人覺得太貴了，而買得起的人又對山茶油了解不夠，才導致了這樣的尷尬局面。