麻辣魚幹的做法
用料 ?
小魚幹 75克
辣椒粉
2小勺
白芝麻
1勺
油
3大勺
香油
1勺
麻椒
10粒
麻油
1勺
花生米
1把
辣椒醬
1大勺
鹽
半小勺
?
麻辣魚幹的做法 ?
買回來的小魚幹去頭，肚子裏黑黑的內臟也要去幹凈。反復洗8-10遍（每次水都很臟啊有木有？罐頭能給妳洗這麽幹凈嗎？），瀝凈水備用。
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把油燒至七八分熟倒入辣椒粉，麻椒和芝麻翻炒，陸續加入辣椒醬、香油、鹽，炒至魚快熟時加入已經炒好的花生米再翻兩下出鍋
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出鍋後冷卻壹分鐘拌入麻椒油。全部冷卻後即可裝入罐頭瓶密封。放入冰箱了。