食物含鈣量列表

從食物中補鈣是最自然的方法。現在整理了些常見食物中鈣的含量如下表：

鈣元素是人體必須的元素，可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不壹定是每個人知道的。稍不小心，就有可能陷入誤區當中。飲食需要平衡，補鈣需要註意的是，鈣與纖維素容易結合成不易吸收的化合物。過多進食富含纖維素的食物會抑制鈣的吸收。選擇了錯誤的食品，結果反而會妨礙了鈣的吸收。

1、蝦皮：蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜裏放壹些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

2、橙汁：鮮榨橙汁中既不含鈣也不含維生素D,但是，研究表明，橙汁中的抗壞血酸可以促進鈣的吸收，所以營養強化的果汁也是壹種健康的選擇。

3、芝麻醬：芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

不僅如此，芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

擴展資料：

鈣是人體生命活動的調節劑，是人體生命之源。鈣在人生各個生長發育階段，從幼年到成年乃至老年都肩負著重要生理功能，是保證人體健康長壽必不可少的重要元素。鈣在人體內，壹方面構成骨鹽，成為身體的支架；另壹方面鈣以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過。

補鈣應該註意以下幾點：

1、補鈣的同時要補充維生素D

如果沒有維生素D參與，人體對膳食中鈣的吸收還達不到10％。另外，維生素D還具有促進腎臟對鈣的重吸收和調節血鈣水平等功能。人體內維生素D的來源壹是從膳食中攝取，二是通過陽光的紫外線照射皮膚合成。

2、不要長期服用活性鈣

活性鈣是牡蠣殼等水生貝殼經過高溫低燒而提煉的壹種鈣混合物，多以氫氧化鈣為主，重金屬的指標很高，腐蝕性也比較強。當服用較大劑量的活性鈣時常常會引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應。

3、鈣制劑最好是在兩餐之間服用

壹般植物性食物含有較多的脂酸和草酸，而脂酸和草酸可以和鈣離子結合成不溶性的鈣鹽，不能夠被人體利用而排出體外。

動物性的食物含有大量的脂肪，而過多的脂肪酸可以與鈣離子相結合成為鈣竈，也不能被人體所利用。由於以上兩種原因，在進餐時服用鈣制劑就會使人體對鈣的吸收率下降而造成浪費，所以只有在兩餐之間服用鈣制劑才可以保證鈣被更好地利用。

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