鹵水豆腐怎麽做才好吃，有韌性，不易碎

成分:

1，大豆2，鹵水3，榨汁機4，紗布袋

步驟:

1.冷水泡黃豆基本需要壹個晚上。如果想加快速度，可以用粉碎機把整個大豆掰成兩半。浸泡大豆，直到可以用手捏。

2.用榨汁機將大豆打成糊狀，放入較大的容器中。

3.將開水倒入打好的豆醬中，攪拌成豆漿。

4.將豆漿倒入紗布做成的袋子中，濾出豆渣，將剩余的豆漿放入鍋中，煮沸後繼續煮十分鐘。

5、用盛有鹽水的勺子，在鍋中勻速攪拌，直到豆漿和果肉水分離開，如果想吃起來嫩，可以點豆腐，形成壹小塊豆腐腦。

6.把多余的漿料倒掉，剩下的豆腐腦倒在固定的地方，用紗布包好，開始壓豆腐，這樣豆腐就密實了。

鹵水豆腐壹般毛孔很多，顏色偏黃，吃起來有點甜。在冰箱裏凍了壹晚上，第二天非常適合做火鍋。