土豆能煮什麽湯？

番茄土豆玉米排骨湯、土豆排骨湯、土豆玉米筒骨湯、土豆疙瘩湯、西紅柿土豆疙瘩湯、土豆濃湯、火腿土豆湯、蔥香土豆湯、脊骨土豆湯、腌菜土豆湯等等。

西紅柿土豆疙瘩湯為例——

食材準備：西紅柿2個、小土豆8個、雞蛋3個、面粉200克、洋蔥適量、生姜適量、香蔥適量、香菜適量、米醋適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。

步驟：

1、土豆去皮切稍微厚點的片，西紅柿去皮切塊，也可以不去皮，生姜切片，洋蔥切碎，雞蛋打散，面粉裏壹邊倒水壹邊用筷子攪拌，每次壹點點的加，直到面粉全部成小疙瘩狀，沒有幹面粉為止。

2、不粘鍋放少許油，不要很多，小火放入洋蔥碎生姜片炒出香味。

3、改中火放入西紅柿炒出紅油出味，這樣煮出來湯才好喝。

4、放入土豆片繼續炒，直到土豆邊緣成透明狀，放入少許味極鮮醬油調味。

5、放入開水，冷水也可以，大火燒開，煮到土豆8分熟的樣子。

6、把提前攪好的面疙瘩壹邊倒壹邊用筷子攪散，以免粘成壹坨的狀態，再次開鍋就熟了。

7、把雞蛋液緩緩倒入鍋中，成雞蛋花，然後調味，根據自己口味放入鹽即可。

8、成品