烤鵪鶉蛋配什麽？
鵪鶉蛋和土豆或者白蘿蔔壹起煮也可以。搭配壹些爽口的蔬菜可以讓這道菜味道更好，加蘿蔔或者土豆也很好吃。
做法如下:
1，準備原料。
2、五花肉切大塊。
3.將料酒和姜片放入鍋中，將五花肉放入水中，撈出瀝幹水分。
4.炒鍋燒熱，放入焯水的五花肉，小火煸油。
5.五花肉變色出油後，放入蔥、姜、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒至冰糖融化。
6.加入醬油和料酒翻炒。
7.翻炒均勻後，熱水沒過五花肉。大火燒開，小火煨。
8.這時候可以把鵪鶉蛋處理壹下，放在涼水裏煮。
9、脫皮。
10煎鍋裏放壹點油。加入鵪鶉蛋，煎至金黃色。
11.加入處理過的鵪鶉蛋和適量的鹽。加入土豆或蘿蔔。
12，湯汁濃稠，撈出調味轉大火收汁。當湯全部收齊後，關火即可食用。
鵪鶉蛋又叫鵪鶉蛋、鵪鶉蛋。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。它應該作為壹種營養和食療產品經常食用。鵪鶉蛋營養獨特，故被稱為“蛋中極品”。
近圓形，小，壹般10g左右，表面有褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，而且有很好的護膚美容功效。