麻辣牛蛙
佐料
牛蛙(適量)
佐料
香菜(適量)青椒、土豆(適量)蒜頭、郫縣豆瓣醬(適量)小辣椒、生粉、姜(適量)花椒、茴香(適量)
炊具
油炸鍋
壹個
將青蛙去皮,去內臟,切成片。
2
牛蛙血洗幹凈,用鹽料酒腌制20分鐘,其余食材切塊備用。
三
將腌制好的牛蛙洗凈,粘上生粉,煎成金黃色。
四
將花椒、茴香、幹辣椒、大蒜、姜片翻炒,加入適量豆瓣醬。
五
油炸調料
六
倒入青椒和土豆。
七
然後倒入炸好的牛蛙,倒入料酒、糖、鹽、調料。
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