辣白菜辣醬怎麽做？
辣白菜辣醬的制作方法
材料
紅辣椒4斤，豆瓣1斤，幹辣椒粉250克，五香粉50克，花椒粉50克，蒜粒250克，熟花生250克，甜面醬350克，生抽400克，老抽500克，小麥粉20克，糖50克，鹽1袋。
工作方法
1，菜市場有專門賣紅辣椒的，那裏把海椒洗幹凈宰殺成細顆粒，加鹽，用豆瓣殺。帶回家，放在壹個大的不銹鋼盆裏。每天放在有陽光的地方壹周。曬幹的辣椒水分很少。辣椒烤多了更香。
2.將大蒜切成細粒，花生拍成顆粒，然後將大蒜、花生、辣椒面、五香粉、幹辣椒粉壹起放入辣椒鍋中攪拌均勻。
3.將生抽和老抽放入熱鍋中煮沸。將甜面醬和白糖壹起攪拌，然後倒入盆中，與胡椒粉拌勻。
4.然後把盆拿到火邊煮。用手絹把它拿到盆邊，以免燙傷手。來回推辣椒醬，以免糊鍋。
5.最後將小麥粉用水調成汁，倒入盆中。來回攪拌，煮2分鐘關火。
6.辣醬冷卻後，放入瓶中，將清油倒在表面，浸泡。邊吃邊拿，辣醬表面要隨時泡。