紅豆的功效、作用、吃法是什麽？
紅豆的功效與作用
1，消除水腫
紅豆皮中所含的皂甙除了含有豐富的鉀元素外，還具有很強的利尿作用，可以很好的改善腳氣、腎功能下降引起的面腳浮腫。所以治療水腫壹定要用紅豆。
2.養心補血
古代名醫李時珍，叫紅豆？心之谷？，強調紅豆的滋補作用。紅豆既能清心火，又能補辛苦。富含粗纖維，臨床上有助於降血脂、降血壓、改善心臟功能。同時含有豐富的鐵質，可以補氣血，讓妳的手腳在冬天不再冰冷。
3、保健脾胃
紅豆對脾胃有很好的保健作用。天氣冷的時候，隨著氣溫的下降，我們脾胃的消化能力也會增強，身體的吸收能力也會增強。所以冬天要多吃紅豆，保護脾胃的效果最好。
4.祛濕清熱
中醫認為，水不能隨氣血流動，會停留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。紅豆含有豐富的B族維生素和鐵，還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、煙酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
紅豆禁忌
在中醫分類中，赤小豆屬於輕滲利濕之藥，藥典中有描述:久食無趣，小而方便，失水減肥，多食易脹氣，百日內忌蛇咬。因此，尿量多、尿頻、消瘦、青筋暴露者應少吃或不吃。另外，流鼻血的人也不能吃。
紅豆做法大全
1，紅豆薏米
材料:薏苡仁20克，紅豆30克。
做法:薏苡仁、紅豆洗凈浸泡半天左右，瀝幹備用；薏苡仁放入水中煮至半軟。加入紅豆煮熟，再加入冰糖。溶解後，關火即可食用。
功效:有助於美容養顏，補氣養血，利尿消腫。
2.紅豆紫米湯
材料:紅豆和紫米各20克，蜂蜜適量。
做法:將紅豆、紫米洗凈浸泡過夜，倒掉浸泡過的水，加入新水煮熟，再用小火煮至熟透，食用時加入適量蜂蜜。
功效:此湯有利尿作用，能有效改善水腫。需要註意的是，紫米不易消化，不宜壹次吃太多。
3、蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500克，白蓮籽30克，百合10克，陳皮，冰糖適量。
做法:先將紅豆、蓮子、百合洗凈，用清水浸泡兩小時；然後燒開水，將紅豆(和泡豆水)、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；煮開後用中火和文火煮兩個小時，最後用大火煮半個小時左右；煮到紅豆呈沙狀，有適量水，再加糖調味。
功效:紅豆有清心養心、健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精、止血、強筋骨等功效。，並能治肺燥幹咳，增強內臟活力，增強體力。
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