梅幹菜扣肉餅是哪的特產

梅幹菜扣肉餅是浙江特產。梅幹菜扣肉餅通常稱為縉雲燒餅，它是以面粉、鮮豬肉和梅幹菜為主要原料制成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤制成。據說，有650余年的歷史。

縉雲燒餅是用炭火燒烤3至4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時，用特制鐵鉗鉗出即成。制成後，餅色金黃、表脆內糯、油而不膩、鮮香滿口。

擴展資料：

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。豬肉富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。

富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

百度百科-縉雲燒餅

人民網-湖南壹餅店老板因相貌引排隊買餅