如何調節冰淇淋機的溫度
冰淇淋機按高度可分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。臺式冰淇淋機比較適合經營空間有限的場所，比如酒吧、咖啡店。這種冰淇淋機也可以直接放在吧臺上，而立式冰淇淋機屬於大眾機型。餐館裏可以賣外賣。臺式機因為設計結構緊湊，不利於散熱。所以立式機的散熱比臺式機好。因此，在環境溫度過高的情況下，建議使用立式冰淇淋機。
1.機制冷卻系統設計先進，結構合理，制作精良。關鍵配套件采用國內外先進技術生產和配套。意大利著名的阿斯帕拉壓縮機、丹佛斯過濾器、電磁閥、膨脹閥均為進口，制冷性能可靠。
2.妳可以調節冰淇淋的硬度。多品種生產使冰淇淋的形狀不同於相應的軟硬程度，可通過本機配置的恒溫調節裝置，在-5℃~ 7℃範圍內根據出料溫度適當調節。
3.冰淇淋的膨脹率是可以調節的。根據冰淇淋混合物的稠度，適當調節下料控制閥的進料孔的大小，以改變冰淇淋膨脹率指標。
◆冰淇淋的原料:◆冰淇淋粉是冰淇淋最廣泛、最常見的原料。冰淇淋粉壹般是和水按照壹定的比例混合在壹起的。因為壹般不需要老化過程，所以使用起來更方便，便於運輸和儲存。但攪拌時要註意衛生，避免二次汙染。◆鮮奶漿；壹般保質期在壹周左右，除去生產運輸，到客人手裏保質期在4天左右。但保質期也因品牌不同，加工方式不同而不同。同時，它需要保存在冰箱裏。這種牛奶漿味道很好。◆無菌牛奶:無菌包裝，無需冷藏，儲存運輸方便。◆冰淇淋粉，不同口味的硬冰淇淋粉:牛奶味、香草味、巧克力味、草莓味、菠蘿味。
例如，冰淇淋機的生產方法:
(1)將準備好的雪糕漿(請嚴格按照雪糕粉的說明書要求的比例配制)靜置半小時，然後倒入雪糕機頂部的桶中，使漿不能結塊。(2)按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式。也可以先按清洗鍵，待物料混合均勻後再按自動鍵(清洗機工作時間不要太長(1分鐘就夠了))。
(3)各種過程中，數碼屏自動反映制冷過程，達到設定溫度時機器自動停機。
(4)取冰淇淋時，取壹筒或壹杯，放在出液閥下方的出口處，按下出液手柄，冰淇淋即可擠出，推回手柄關閉。