金門菜刀使用常識

1，切骨和切肉要根據不同用途分別使用。切割工具不適合切割金屬和木頭等硬物。

2.切骨頭時，用刀片根部接觸骨頭，垂直放下刀。如果骨頭卡在刀刃口，不宜左右晃動，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭連同刀具壹起提起，然後切割，直到骨頭斷了為止。否則會導致刀片將鋼材斷成弧形缺口，屬於使用不當，不在保修範圍內。

3.每次使用後，應將刀具洗凈、晾幹並塗抹熟食用油，置於通風幹燥處，遠離水和氣體，以防生銹。(不銹鋼刀接觸壹氧化碳氣體會產生黃點，要防止)。