豇豆怎麽炒容易熟
先焯水
將長豆角先焯水再炒，是比較容易快速將豆角焯熟的壹種方法。壹般需在水開後焯水5-6分鐘。
過油後炒做法：首先把鍋燒熱後，放入適量的油，鍋中油到六成熱的時候，放入豆角，把豆角炸到皮起皺的時候，撈出來，然後在正常炒。
飯店使用這種做法比較多，這樣炒出來的豇豆角更加的香、顏色也翠綠，用時更少。但是家庭很少用這種方法，畢竟費油。
切成小粒炒做法：把豆角切成絲，像土豆絲壹樣，或者切成顆粒形狀。這樣做起來，不用過水也不用過油，直接炒就可以了。
這樣的做法更快，而且還很容易熟，適合在搭配肉絲等葷菜的時候使用。