如何制作驢鞭

因為原料腥味比較嚴重，建議紅燒。我給妳介紹壹個吧。

驢鞭去皮，用清水洗凈。燒開壹鍋水，加入幾滴醋和陳年陳皮，將驢鞭焯5分鐘。然後在水裏泡5分鐘。用鹽、醬、胡椒粉、月桂粉腌制4小時。熱鍋炒蒜(整蒜，最好去皮，喜歡多吃的人)和兩個幹辣椒。將驢鞭放入油鍋煸炒至微焦，加水小火煨2小時至爛透，可插筷子。拿起驢鞭，切片。就把鹵汁勾芡，教教就好了。