絲瓜有哪些做法？

壹、嫩燒絲瓜條

原料:絲瓜,蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉、色拉油適量。做法：將絲瓜洗凈,去皮,從中間拋開，去瓤，切成條備用，蔥花切好備用。鍋內下入植物油燒熱，下入蔥、姜炒香，下絲瓜翻炒。絲瓜炒至斷生撒入適量的鹽和雞精，起鍋前倒入適量水澱粉勾芡，加少許胡椒粉即可。二、油條炒絲瓜

原料：油條，絲瓜，牛肉，油，雞精，鹽，澱粉，料酒，蔥，紅辣椒。做法：油條切段，絲瓜切滾刀肉，牛肉切片，蔥、辣椒切段。牛肉加鹽1g、料酒、澱粉抓勻，腌制十分鐘。鍋內倒油，下牛肉片滑炒盛出備用，剩下的底油下蔥、辣椒炒香，下絲瓜翻炒。加鹽、雞精調味，再加入少許熱水，煮至絲瓜變軟。倒入油條翻炒，油條變軟後倒入牛肉，翻炒均勻即可。