哪幾道家常美食，低脂健康便當，營養均衡吃得放心，上班族最適合呢？
清蒸金針蘑
食物：金針蘑300g、油適當、鹽適量、生抽醬油適當、白糖適當、辣椒幹適當作法：1、金針蘑把後側須根切除。2、掰成小花在水裏面清洗。3、鍋裏燒水把金針蘑倒進焯2min。4、焯燙好壹點的金針蘑撈起來用涼白開清洗二遍。5、放置入菜盤內。6、拿壹個碗裏邊添加適量鹽。7、添加少量白糖。8、滴進適當生抽醬油。9、碗裏的調味品拌勻後淋入金針蘑內。10、辣椒幹斷開，撒金針蘑上邊。
香菇炒蝦仁食物：平菇，鮮蝦，油，鹽，生抽醬油，米酒，姜片，小香蔥。作法：1、新鮮香菇、鮮蝦、小香蔥等食材，鮮蝦清洗加鹽、油、米酒腌漬30min，蝦必須去蝦頭、蝦線，平菇清洗切成片。
素炒南瓜尖食物：南瓜尖400g，青椒25g，蒜頭4粒，鹽2.5g，水澱粉10g，冷水少量。作法：1、南瓜尖用食鹽水泡浸15分鐘清洗。2、將南瓜尖瀝幹水分份。3、炒菜鍋加點油，下蒜泥、青椒爆鍋。
川汁燒蝦球食物：中等水平大小的小新鮮蝦500克、郫縣豆瓣醬（切碎）1壹茶匙、番茄沙司1壹茶匙、生抽1小勺、生姜沫5克、蒜泥5克、蔥段5克、米酒15ml（1壹茶匙）、白胡椒少量、木薯澱粉1小勺、芡粉1小勺、糖1/2小勺、油適當作法：1.鮮蝦去頭、剝殼，只留尾巴壹部分，用尖刀或是木簽將蝦腸挑除，拿刀從蝦背割開2/3，取下蝦線，在距離頭頂部0.5cm處開壹個口，將龍蝦尾穿以往，制成蝦球，用材酒和白胡椒及木薯澱粉腌10min2.菜鍋熱，倒進足夠多油（能末過蝦球），燒沸6分熟，放進蝦球，炸至金黃蝦球掉色即撈起來，控幹油備用3.鍋中留3壹茶匙油，放進切碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜泥炒出香味，炒成辣椒油，添加番茄沙司、生抽、糖同炒4.放進炸好的蝦球，讓蝦球均勻的裹料汁，倒進1小勺芡粉炒勻就可以，盛出來擺盤。