甜甜的Q彈，濃郁的米香，清涼可口，紅豆酥餅的做法是怎樣的？
波子糕是廣東省的傳統甜點。壹般來說，有兩種。壹種是以糯米粉、玉米粉為主料的老式波子糕。另壹種是以木薯粉和玉米澱粉為主要原料的紫水晶施舍餅。(也是用化緣餅的粉末即時做成的。)兩者在外觀設計上各有不同。前面壹張呈現更多的乳白色，後面壹張完全透明，晶瑩透亮。口感差異，前者更軟，後者更Q彈，主要和原料有關。食物木薯粉230克水400克糖60克蜂蜜紅豆適量。
做法，提前準備好純木薯粉，不要馬蹄粉或者面粉！木薯粉的功效會更輕！提前準備好木薯粉，倒入1/2冷水，和木薯粉拌勻！另外1/2冷水，加糖煮至沸騰！紅豆漿燒開後，邊攪拌邊倒入木薯粉漿中！木薯漿和紅豆漿混合後還是會稀，雖然不容易造成素描分離，但也不能作為餡料。從菜鍋裏燒開水，用分水加熱的方法，壹直攪拌木薯粉漿，直到粘稠為止。
我還記得開水壹定要關，不斷攪拌！加水加熱攪拌至粘稠狀！將木薯粉糊倒入準備好的模殼中！不要太滿，如下圖合適！然後加入各種喜歡的餡料的餃子。材料:木薯粉200g，玉米澱粉50g，糖100g，水400g，色拉油少量。方法:將木薯粉和玉米澱粉、200克水混合，邊排水邊攪拌，直到沒有顆粒為止。
煮沸200g，加入糖，煮至白糖完全溶解，舀起壹勺粉漿用糖槳攪拌，然後將糖槳倒入粉漿中攪拌均勻。在模殼表層薄塗壹層色拉油，根據自己的喜好填充模殼。將模殼放入不銹鋼蒸鍋中加熱，蓋緊外罩，拍攝，加熱至有蒸汽。將粉漿倒入磨具中，煮15分鐘。蒸熟冷卻後就可以出模了！美味的紫水晶布施蛋糕就可以了。