民間豆豉做法大全

民間豆豉的做法

下頓飯吃豆豉醬

材料？:黑豆醬220g，五花肉100g，油150g，姜6片，幹辣椒10片？

花椒30粒，八角5個肉桂2個大蒜10瓣，2湯匙蠔油1湯匙？

雞精1勺五香粉1勺糖5克芝麻？

花生根據需要適量給。

豆豉怎麽做？

買回來的豆豉先用流水沖洗壹下~瀝幹~煮熟後忌沙~

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將油燒至八成熱，放入姜、八角、桂皮、花椒、幹辣椒翻炒至油變色變幹後取出~

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用熱油炒五花肉至五花肉焦黃，然後放入蒜末，蒜末翻炒，放入洗凈的豆豉，放入生抽、蠔油、雞精、五香粉，喜歡辣的放入辣椒醬，喜歡軟的放入少許水煮至水差不多幹，不夠入味。

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做飯前加糖提提神，芝麻和花生可以根據自己的愛好加~忘了給花生？~

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技巧

芝麻和花生可以根據自己的需要添加或丟棄，但壹切都是壹種調料。用的越多越好吃！