香菇燉海參-增強免疫力，延緩衰老
眾所周知，海參是壹種保健滋補的食品，營養價值比較高。同時還能提高免疫力。海參怎麽吃？下面我們就來看看這個冬令進補方法——香菇燉海參。
蘑菇燉海參
佐料
海參165克，香菇25克，蝦皮20克。
佐料
適量油、鹽、蠔油、雞粉、生粉、胡椒粉。
工作方法
1.水發海參。幹蘑菇。蝦。
2.將適量的蠔油、雞粉、玉米粉、胡椒粉、鹽和水倒入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。將蘑菇洗凈，放入碗中。加入少許糖，倒入沸水中。泡兩分鐘，倒掉水，然後洗蘑菇。
3.用廚房剪刀剪掉蘑菇的傘柄。將洗凈的海參切片。火鍋。倒入適量的玉米油。炒蘑菇。倒入適量的涼開水。蓋上蓋子，大火燒開，煨蘑菇調味。揭開蓋子，拿起蘑菇放在盤子裏備用。
4.將洗好的蝦倒入原鍋中炒香。加入海參，翻炒。將蘑菇放回鍋中，倒入調味汁。攪拌均勻。蓋上鍋蓋，煮開。轉小火燉40分鐘左右(海參的味道大家都喜歡)
5、待海參入味，即可關火。裝盤，上菜後即可享用。
海參膽固醇低，對高血壓、肝炎有預防作用，非常適合老年人食用。還能延緩衰老，提高機體免疫力。這道菜很有營養，適合全家壹起吃。海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質。海參中其他活性成分包括海參素和海參酸性粘多糖，由氨基己糖、己糖醛酸和巖藻糖組成，含有65，438+08個氨基酸，不含膽固醇。海參是冬季最好的滋補食品。不僅營養豐富，而且適合人群廣泛。蘑菇和海參壹起吃，可以降低血壓和膽固醇，對提高免疫力，補充豐富的氨基酸和礦物質有壹定的作用。
香菇燉海參的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃這種食補能滿足人體所需的營養，還能養胃，冬季增強免疫力，延緩衰老，補血增強體質，還能健脾胃。