鴨血粉絲湯英文介紹耐心回答！
鴨血粉絲湯是壹種南京風味小吃，由鴨血、鴨肫、鴨腸、鴨肝等制成。，配鴨湯和粉條。味道鮮美爽口。鴨肉高蛋白、低脂肪，特別適合老年人食用。
原料
鴨湯400-450克，粉絲150-200克。
佐料
麻辣鴨血60g，鴨肫10g，鴨腸10g，鴨肝10g，豆腐5g，鹵蛋半個。
在碗裏調味
鹽1-2g，味精1g，雞粉1g，鴨血湯調料2g，酸豆角2g，花生3g，榨菜2g，2-3g，香蔥5g，鴨油5g。
生產方法
(1)取壹個不銹鋼漏勺，放入粉條和豆腐煮1分鐘；
鴨血粉絲湯(6份)
(2)取壹碗，在碗中放鹽、味精、雞粉、鴨血湯調料、酸豆角、榨菜、鴨飼料油，倒入燙過的粉條和鴨湯，撒上麻辣鴨血、鴨肫、鴨腸、鴨肝，在粉條上撒上香菜、香蔥、花生。[1]
鴨血粉絲湯用的粉相當多，也叫粉條、粉條、絲粉、絲粉，古代叫索粉、粉條、瘦臉。除大豆外的豆粉都可以用來做粉絲，但是紅薯粉絲最好。粉絲的原料和制作工藝與粉條壹樣，只是粉條更粗，更耐煮，更適合燉煮。粉絲的種類很多，有綠豆粉絲，蠶豆粉絲，更有澱粉粉絲。比如紅薯粉條，土豆粉條。
——————————————————————————百度百科