長絲瓜的家常做法

絲瓜的做法:

材料:絲瓜1個，蠔油1勺，食用鹽適量，大蒜3瓣。

第壹步:選擇鮮嫩的絲瓜，刮掉外皮。我急了，直接用刮皮刀割了。

第二步:然後把絲瓜切成較厚的片，再切成條狀。也可以根據自己的喜好切滾刀塊或圓盤，但盡量切得厚壹點。

第三步:將切好的絲瓜放入碗中，加入1勺食用鹽，攪拌均勻，不要太用力，不要將絲瓜搓出水面。

第四步:用刀將大蒜碾碎去皮，然後切成蒜末。不要剪的太碎，最好有點顆粒感。

第五步:鍋裏放適量的食用油。油可以多扔壹點，炸的時候更香。

第六步:將蒜末放入鍋中，用小火煸炒。然後將絲瓜放入鍋中，用中火煎至絲瓜變軟。

第七步:加入蠔油和少許食用鹽，翻炒幾下，出鍋。壹道鮮香可口的蠔油絲瓜菜就做好了，絲瓜的味道在吸收了濃郁的蒜味後更加豐富而不單調。咬下去，又嫩又多汁，壹不小心就吃了壹碗米飯。