奶精可以當牛奶喝嗎

不能，因為成分不壹樣，營養不壹樣。奶精的主要成分是氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。牛奶的主要成分是水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成，其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。

牛奶乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。奶精沒有。

擴展資料

牛奶營養特點：

1、蛋白質

牛乳中蛋白質含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白和酶等。

2、脂肪

乳類脂肪約為2.8%~4.0%，以微粒狀的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化狀態，容易消化吸收，吸收率高達97%。

牛乳中的脂類主要以甘油三酯為主，少量磷脂和膽固醇，乳脂肪中脂肪酸組成復雜，油酸占30%，亞油酸和亞麻酸分別占5.3%和2.1%，短鏈脂肪酸（如丁酸、已酸、辛酸）含量較高，約為9%，是乳脂肪具有良好風味及易於消化的原因。

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