柏翠幸福烘焙奧爾良雞腿披薩的做法有哪些？
此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品自打有烤箱後，就壹直很想做PIZZA，原因很簡單，自己非常喜歡吃，沒有烤箱前，隔三差五都會光顧壹次PIZZA店，很喜歡芝士拉絲的那個感覺，很是誘人，不過，在外面的PIZZA店放的芝士都是有限的，那怕是芝心，對於我個人來說，還是遠遠的不足夠，現有擁有烤箱好，好像壹下子把整個PIZZA店搬了回家似的，別說PIZZA了，就連雞翅，土豆泥，意粉什麽的，通通搞定，還能根據自家人及朋友的口味而調整，想要多芝士的，就往上加，壹層二層三層，拉出的絲更是吸引，讓人看得口水直流，當然，做這個PIZZA時，可是有壹次失敗的經驗，就是發酵發失酵，讓面團發了壹個小時完全沒有長大壹點點，而這種面團做出來的PIZZA底，是非常厚實，不酥不脆，所謂失敗時成功就在不遠處，第二次做這個PIZZA，竟然成功了，而且味道非常的美味，裏面融入了自己的辛勞，制作的過程及失敗的心情，吃起來的每壹口，都特別的香，特別的幸福，特別的珍惜。
材料
主料：低筋面粉90g、高筋面粉210g、奶粉12g、酵母3g、奧爾良雞腿1只、黑椒腸2條、馬蘇裏拉芝士350g、玉米粒50g；
輔料：黃油20g、鹽適量、黑椒粒適量、溫水195g、茄醬適量
柏翠幸福烘焙奧爾良雞腿披薩
1
面粉過篩，加入酵母粉、溫水、黃油、鹽、奶粉混合揉面團，蓋保鮮膜發酵
2
面團發酵至二倍大時取出松馳
3
雞腿去骨，先用奧爾良腌料腌制二個小時以上，放進烤箱180度烤25分鐘
4
烤好後的雞腿切粒
5
馬蘇裏拉芝士切片
6
黑椒腸和玉米切粒
7
烤盤塗上黃油，醒好後的面團搟開成圓形鋪在烤盤上，用叉叉出小洞洞
8
烤箱預熱，200度烤10分鐘
9
在底餅上塗壹些茄醬，然後將玉米粒、黑椒腸和雞腿粒壹層層鋪上，再撒上馬蘇裏拉芝士，烤箱預熱220度，烤10分鐘
10
烤至馬蘇裏拉芝士溶化，表面成金黃色即可，如果喜歡香壹點的可以多烤壹會
11
成品圖
小貼士
1、雞腿壹定要腌制後再烤
2、玉米粒最好能用開水稍稍過壹下，這樣做出來的PIZZA不會有水
3、馬蘇裏拉芝士可以多放，視個人口味
4、茄醬可以自己做，也可以用即食的
5、喜歡香脆壹點的，可以多烤二三分鐘
6、溫度視每個烤箱的不同自已把握