蝦怎麽吃才有營養？
如何讓蝦好吃:鹽水蝦
食物準備
蝦仁、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、胡椒粉、料酒、胡椒粉。
方法步驟
1.鮮蝦洗凈，去蝦線，擠出水分；
2.鍋裏放油，加熱到175度，將蝦炸1分鐘，然後取出放在吸油紙上吸油；
3.炒鍋燒熱油，倒入姜蒜爆香，然後倒入炸好的蝦炒勻；
4、然後倒入醬油、糖、鹽、胡椒粉炒勻，放入胡椒粉炒勻，放入蔥花和料酒炒勻。
技巧
炒蝦時瀝幹水分，防止油溢出。
如何讓蝦變得美味:油燜蝦
食物準備
大蝦1斤，小河大蝦100克，鹽3克，蔥姜適量，醬油10克，醋3克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油少許。
方法步驟
1.大蝦洗凈，切斷須槍，取出沙袋中的蝦線，洗凈瀝幹，蝦洗凈瀝幹；
2.鍋中倒入100克油，燒熱，放入小河裏的蝦仁，慢火煎至蝦仁脆紅，取出蝦仁當點心，濾出蝦仁油備用；
3.鍋裏倒入蝦油燒至七成熱，再放入姜絲翻炒幾秒鐘；
4.然後加入大蝦炒至變紅，轉大火倒入蔥絲炒香，再倒入黃酒和醬油炒香；
5、然後加入適量熱水，加入糖、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，加入少許醋提鮮；
6.最後蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘，然後收汁。
如何讓蝦好吃:宮保蝦球
類似宮保雞丁，也需要提前備好幾碗汁。
食物準備
大蝦250g，蔥姜蒜適量，幹辣椒4個，花椒少許，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，糖，香醋，香油，澱粉，水，杏仁。
方法步驟
1.大蝦洗凈，去頭去殼，切蝦線，加入料酒、胡椒粉、澱粉，拌勻腌制片刻；
2.將幹辣椒切成小塊，蔥、姜切丁，蒜切片，將醬油、澱粉、香醋、糖、水、香油放入小碗中拌勻，打成壹碗汁備用；
3.鍋內熱油，放入花椒、幹辣椒翻炒，再放入蝦仁翻炒，待其碎後，放入蔥、姜、蒜翻炒；
4、然後加入壹碗果汁攪拌均勻。最後加入杏仁，攪拌均勻。
技巧
碗汁要提前準備好，避免蝦被煎糊。
如何做好蝦:鹽焗蝦
鹽烤壹般用的比較少，用剩下的鹽可以繼續烤其他食材。
食物準備
12蝦，2斤海鹽，20克百裏香。
方法步驟
1.蝦仁洗凈，吸幹水分備用；
2.將海鹽和百裏香放入鐵鍋中，小火翻炒；
3.將蝦壹只壹只放在海鹽表面，蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘；
4.鍋裏有劈啪聲時就關火。
技巧
家裏吃的食用鹽不能用。超市裏有特制的粗海鹽。