臭豆腐配方有屎是真的嗎？臭豆腐配方有屎嗎？

1，臭豆腐配方是假的。臭豆腐的配方主要是:鮮豆腐、辣椒油、茶油、香油、醬油、臭鹽水、粗鹽、熟石膏等。臭豆腐的臭味是豆腐在臭豆腐的浸泡過程中，臭豆腐中的細菌和黴菌分解了豆腐中的蛋白質，使豆腐組織疏松發臭。

2.臭豆腐是生活中常見的街頭小吃。它的本質是腐乳。腐乳的鹵素成分中沒有排泄物，排泄物的氣味有催吐和降低食欲的作用。臭豆腐的臭味主要是臭豆腐中的細菌和黴菌分解豆腐中的蛋白質而產生的。