5克酵母能做多少公斤面粉？

5克酵母粉可以做1-2公斤面粉。用酵母制作面團是壹種簡單方便的方法。3斤面粉(也就是1500 g)正好是壹袋酵母的量。壹袋安琪酵母，市面上常見的，15g。換句話說，面粉和酵母的比例是100: 1。酵母粉是發酵粉的壹種，主要用於面制品和膨化食品的生產。發酵粉中含有很多物質，主要成分是碳酸氫鈉和酒石酸。蒸饅頭的時候，面團好像變形了。可以在面團中間挖壹個小洞，倒入兩小杯白酒，停10分鐘，面團就變形了。蒸饅頭時，在面粉中放壹點鹽水，促進發酵，饅頭潔白可口。冬天室內溫度低，和面時間長。發酵時在面團中放壹些糖，可以縮短制作面團的時間。在發酵的面團中，人們經常放入適量的堿來去除酸味。檢查堿的用量是否適中。妳可以用刀切面團。如果上面有芝麻粒均勻的孔，說明用堿量合適。通常是碳酸鹽和固體酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，它分解成幾種物質。在這個過程中，二氧化碳被釋放，但沒有風味物質產生。因此，產品的味道不會受到影響。蒸饅頭時，如果面團看起來變形了，可以在面團中間挖壹個小坑，倒入兩小杯白酒，停10分鐘，面團就變形了。