壯族的飲食文化和生活習俗
大部分地區的壯族習慣於日食時吃三餐，少數地區的壯族也吃四餐，即在午餐和晚餐之間加壹小餐。早餐和中餐比較簡單，壹般是粥吃，晚餐是正餐，幹飯吃的多，菜也比較豐富。大米和玉米是壯族地區豐富的糧食，自然成為他們的主食，顏色多樣，品種繁多。重達數十斤，大如桌面，在超大水缸裏煮七天七夜的超大結實粽子，是中國最好的美食。四季都不缺新鮮蔬菜，野菜隨處可見。日常的蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、北京白菜(大白菜)、大白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、羽衣甘藍、空心菜、蘿蔔、苦瓜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以是蔬菜。煮是最常見的，還有腌制蔬菜的習慣，如酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。烹飪時加入豬油、鹽和蔥花。
壯族人愛吃任何壹種畜肉，如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨鵝等。在壹些地區，他們也愛吃狗肉。豬肉也是整塊煮熟，然後切成方形塊，再放入調料回鍋。壯族人習慣把新鮮的雞鴨魚肉和蔬菜做成七八成熟，然後把蔬菜放在熱鍋裏炸熟再出鍋，這樣可以保持菜肴的鮮美。壯族人愛惜貓、狗、蛇、蟲，也愛吃蛋、豬肉、野味。擅長烤、炸、燉、膿、鹵、煮等烹飪方法，口味麻辣鮮香。名菜有:水煮狗肉、脆皮雞、斷面燉狗肉、豆腐腦菜、五色糯米、生魚、烤乳豬、鹹風肝、五香豆團、炒馬仁鳳、烤鴨、烤辣椒水雞、生皮肝、姜汁兔肉、黃瓜根配臘肉、酸煮鯽魚、白炒三七雞、彩蛋。
壯族人喜歡狩獵和烹飪野味和昆蟲，對三七的飲食很有研究。用三七的花、葉、根、須做菜很有特色。壯族還擅長烤、炸、燉、腌、鹵制，嗜酒，口味辛辣酸辣，喜歡吃脆香的菜肴。主要特色菜有:辣血、燒臘、莊家烤鴨、鹹肝、酥炸蜂、五香豆蟲、炸蟲、皮肝、姜兔肉、白炸三七花田雞、舂子雞。廣西的“香豬”和“果子貍”是眾所周知的菜肴。用來做香豬的小豬都是近親繁殖，烤、蒸、炸都新鮮可口。果子貍，又名果子貍、白額果子貍，是廣西的特產。它們擅長爬樹，吃香蕉、木瓜、木瓜等水果，所以被稱為果子貍，它們的肉味道非常鮮美。
壯族人也釀米酒、紅薯酒、木薯酒，都不算太高。其中黃酒是節日和招待的主要飲品，有的黃酒叫雞膽雞雜酒，雞雜豬肝酒。壹口喝下雞雜酒和豬肝酒，把留在嘴裏的雞雜和豬肝慢慢嚼碎，既能解酒，又能當菜吃。好茶，嚼郎軍。
更具民族特色的是中元節(鬼節)、牛婚節(牛王節)和辣椒節。鬼節是春節之後最大的節日。每年稻子熟了，就要過年味節。飯前，每頓飯都要先盛好給狗狗吃。過去廣西錫山地區缺鹽缺碘。正月三十日慶祝“大脖子節”，人們捕魚撈蝦，吃糯米飯，把食物裝進空蛋殼裏扔進河裏，算是大脖子。五色雞蛋也是節日食品。將煮熟的雞鴨鵝蛋染成四種顏色，再端上壹個天然的雞蛋，再和五顏六色的米飯壹起吃。
特色菜是“豆腐元”，過年必吃的桂西北美食。它是用豬肉糊、豆腐、魚蝦等佐料，攪拌成餡，做成九塊，油炸而成。
香葉炸魚是西林縣壯族人民喜愛的傳統菜肴。江鯽魚洗凈，排骨腸洗凈，炒鍋燒熱，鍋底抹上生姜，用文火將魚煎至江鯽魚兩面見黃石，放入姜絲、高湯、香葉5分鐘，再加入精鹽、糖、醬油、料酒等調料，再改用猛火5分鐘，水產面粉薄而有光澤。特點:肉質肥嫩，甜鮮。
塵鍋糯米糕，小磁餅，每米約15 kg，所以~ 60 cm直徑；大的用米25公斤以上，直徑1米以上。這種世界罕見的糯米糊，在西林縣的壯族村落最為繁盛。先用清水將糯米洗幹凈，然後放入清水缸中浸泡，中間換壹次清水。待米飯充分吸收後，取出，用清水沖洗幹凈，將米飯放入蒸籠中蒸熟。然後把糯米倒入鴨窩裏，春天再搗。因為春貼都是手動操作，壹般要七八個人，每人拿壹根春貼，才能把雅窩完全圍住。妳搗米我依次搗，倒在簸箕裏，用力搓幾下，然後快速鋪，均勻撒壹層餡，對折，再快速鋪壹遍。這樣重復兩三次，放三四層餡，最後撒點熟芝麻。