貝殼粉絲蒜蓉做法
蒜蓉粉絲蒸扇貝做法壹，
材料
"扇貝 6只","粉絲 1紮","蒜蓉 15顆","蔥 2條","油 5勺","醬油 半勺","鹽 半勺","雞粉 壹勺","糖 少許"
做法
1: 買回來的扇貝用刷子刷幹凈，用小刀撬開，把殼與扇貝肉分離，去掉腸子。洗凈備用。
2: 把粉絲泡軟，瀝幹備用
3: 把蒜和蔥白切碎
4: 平底鍋燒熱，倒入大概5勺油，油熱後放蒜蓉和蔥白，炒至有香味取出。
5: 把所有調味料加入炒好的蒜蓉中
6: 把粉絲墊在扇貝肉下面
7: 把蒜蓉加在扇貝上面，蒸4-5分鐘。
8: 加入切好的蔥花，完成！
蒜茸粉絲蒸扇貝做法二，
材料
扇貝，龍口粉絲，白胡椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸魚豉油
做法
1.扇貝先用牙刷刷幹凈外殼，用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊(這步我省略了，因為我用的是速凍扇貝，已經處理好了).用小刀把貝肉取下，然後用刀將貝肉中的內臟(就是黑黑的那部分)去除，取壹個大碗，裏面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裏的泥沙就會沈入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗幹凈了.把洗幹凈的貝肉裝回貝殼中
2.在扇貝肉上撒少許白酒和白胡椒粉，靜置待用
3.龍口粉絲壹小把，用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了)，瀝幹水分待用
4.把粉絲剪成小段，放在扇貝上，每只扇貝上都放上壹片姜片，蒸鍋裏放冷水，把扇貝盤子放在蒸架上，蓋上蓋子，開大火待水開後計時，蒸四分鐘左右至熟(蒸的時間壹定要把握好，蒸過頭肉老了就不好吃了)
5.起個油鍋，把蒜茸煸香，裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油.(沒有蒸魚豉油可以用生抽加白糖代替)
6.把蒸好的扇貝去掉上面姜片，上面撒上幾粒蔥花和彩椒丁，用小勺把步驟5的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，OK