東北酸菜白肉鍋應該怎樣做？
食材明細
主料
五花肉300克
酸菜400克
幹辣椒3個
味精適量
輔料大蔥適量?
姜適量
食鹽適量
酸鹹口味
煮工藝
十分鐘耗時
普通難度
酸菜白肉的做法步驟
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1
主要食材：五花肉、東北酸菜
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2
蔥姜切片 幹辣椒掰斷
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3
花肉冷水下鍋，放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。
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4
燒沸後撇去浮沫，繼續燒制。
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5
五花肉煮至能用筷子輕松紮透，取出切成大薄片備用
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6
酸菜沖洗幹凈，先片成薄片
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7
再切成細絲。
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8
切好的酸菜放入水中沖浸泡壹會。
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9
鍋中放底油，放入蔥姜幹辣椒爆香
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10
爆香蔥姜後，放入酸菜煸炒，多煸炒壹會，炒至酸菜出香味。
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11
加入煮肉的肉湯。
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12
移入砂鍋，加入適量食鹽
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碼入切好的五花肉，大火燒沸，蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可.