燉羊肉怎麽爛得快

放入熱水燉，不要使用冷水，這樣可以使羊肉燉爛的快。燉羊肉具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：西紅柿 200g、食鹽壹勺、蔥少許、姜少許、八角少許、桂皮少許、料酒少許、香油少許、調和油少許、胡椒粉少許、香菜少許，熱水適量。

壹、首先將準備好的羊肉切塊，放壹旁備用。

二、西紅柿去皮切塊。

三、羊肉放入熱水裏焯水，焯水後撈出洗凈，放盤裏備用。

四、鍋內放油加熱，放入蔥、姜、八角、桂皮翻炒。

五、然後鍋內放入羊肉，進行翻炒，使羊肉受熱均勻。

六、鍋內放入料酒、鹽和熱水，煮開後用中火慢燉。

七、羊肉熟爛後鍋內放入西紅柿塊。

八、鍋內加入適量的胡椒粉。

九、燉8分鐘加入準備好的香菜，芝麻油，拌勻。

十、拌勻後裝盤，這樣燉羊肉就已經完成了。