綿羊奶和山羊奶哪個更好

綿羊奶營養價值高於山羊奶。

山羊奶和綿羊奶差不多壹樣好，營養價值高。根據新西蘭皇家農科院綿羊奶營養成分，與營養價值專題研究結果表明。綿羊奶中所含的天然乳鈣、氨基酸、葉酸、維生素B12等均高於山羊奶。

另外綿羊奶中還含有三大保護因子，近年來羊奶逐漸走進大眾視野，並憑借營養特點備受市場的認可。

奶中之王

特別是在歐美國家羊奶被視為乳中精品，被稱為貴族奶，國際學界譽為奶中之王。在羊奶的大家族中，其實還能分為綿羊奶和山羊奶兩個品類，它們兩者的區別也是比較大的。山羊奶相較於綿羊奶更容易吸收，值得關註的是綿羊奶脂肪球顆粒是山羊奶的2倍，因此山羊乳脂肪球更小。

此外還有數據表明，綿羊奶的蛋白總量和灰分都是最高的。但這不壹定意味著綿羊奶就是我們的最佳營養選擇。要知道蛋白質和礦物質都需要經過代謝，會造成負擔。山羊奶壹般生活在高原，山地，它們的四肢更粗壯有力，非常善於攀登和跳躍。並且體型和皮毛，更有利於在灌木林中行動。