鹹鴨蛋的利與弊吃鹹鴨蛋的利與弊

1.甘萍名木

預防貧血

鹹鴨蛋所含的礦物質元素遠多於雞蛋，如鈣、鐵、錳、鋅等。，其中鈣、鐵尤為豐富，適合急需補鐵補鈣、改善骨骼發育、預防貧血的人群。

保持健康

鹹鴨蛋含有礦物質元素、維生素、碳水化合物、蛋白質和脂肪，對身體非常有益，是身體生長的必需營養物質。所以適當吃壹些鹹鴨蛋是非常好的，可以強身健體，補充身體所需的營養。

4.滋陰清肺

鹹鴨蛋味甘性涼，有滋陰清肺的作用，特別適合體虛、咽幹、病後腹瀉的人食用。

鹹鴨蛋的缺點

1.雖然鴨蛋加工成鹹鴨蛋，營養成分不會流失，但是在加工過程中，要加入大量的鹽，鹽中含有碘。碘攝入過多會引發很多疾病，如高血壓、胃黏膜損傷等。

2.由於鹹鴨蛋是腌制食品，亞硝酸鹽等有害物質必然存在，偶爾吃壹點沒問題，但如果長期吃，體內的壹些細胞就會發生癌變，這也是長期吃鹹鴨蛋的人比正常人患癌風險更高的原因。