洋蔥豬肉餡包子的做法
餡料： 、 豬腿肉 400克 、 洋蔥 3個 、 蔥 壹小把 、 耗油、鹽，料酒，老抽 適量 、 胡椒粉，麻油，生抽，油 適量 、 面皮：面粉 500克 、 水 260克 、 糖 10克 、 酵母 6克
烹飪步驟
步驟1/14
洋蔥絲碎，肉餡剁碎
步驟2/14
肉餡放入生抽，老抽，料酒，鹽，胡椒粉，蠔油，香油，油，澱粉，蔥腌制壹會兒，再放入洋蔥拌勻，
步驟3/14
拌勻備用
步驟4/14
先將面粉，水，酵母粉，白糖放入面缸裏，啟動和面模式
步驟5/14
揉至光滑放入大盆裏蓋保鮮膜醒發至兩倍大
步驟6/14
然後拿出排氣，這壹步壹定要多揉壹揉，關系到後面包子出來的效果
步驟7/14
把面團揉到位以後搓成長條
步驟8/14
切成小劑子，按扁
步驟9/14
再用搟面杖搟成圓片
步驟10/14
包入肉餡
步驟11/14
左手按住肉餡，右手捏褶
步驟12/14
依次捏完為止