什麽肉和什麽肉不能壹起吃？

1，大豆

用豬肉和大豆做的熟食並不少見，比如豬肉和大豆燉豆腐、大豆燉豬手、大豆和花生燉豬皮，這些不僅很有名，有些甚至已經是營養健康的食物了。但從現代營養學的角度來看，豆類和豬肉是不應該搭配的。由於大豆中植酸含量較高，60%~80%的磷以植酸的形式存在。

它往往與蛋白質和礦物質元素形成復合物，影響其有效性，降低其利用效率。此外，豆類與瘦肉、魚肉中的鈣、鐵、鋅等礦物質結合，會幹擾和減少人體對這些元素的吸收。

2.牛肉

雖然很早就有人說豬肉和牛肉不能壹起吃，但是《吃是關於》指出“豬肉不能和牛肉壹起吃”。不過豬肉和牛肉壹起煮也很常見，比如香頌牛肉餅，牛肉餡和豬肉餡在壹起。

從中醫食物的藥性來看，豬肉性酸寒，微寒，有養陰寒之性，而牛肉性溫，能補脾胃，強腰足，有平中益氣的作用。兩者都是溫寒的，壹個是滋養脾胃的，壹個是寒膩的。性和口味沖突，不適合壹起吃。

3.芫荽

香菜炒豬肉會覺得香，有時候甚至直接用香菜炒或者燉豬肉。市場上也有很多香菜餡的餃子或肉丸。但是，每天仍然用香菜拌豬肉的家庭主婦要註意了。雖然這種豬肉得到了家人和朋友的贊賞，但必須無情地拋棄，因為它對健康有害。

香菜又名芫荽，辛溫，耗氣傷神。豬肉油膩，助濕熱，生痰。古書中有記載:“凡補肉者，獨豬肉無益”。壹個耗氣，壹個無濟於事，所以兩種食物對身體都是有害的。

4.羊肝

豬肉和羊肝經常會碰到壹起，尤其是炒菜或者吃火鍋的時候。但中醫認為“豬肉* * *羊肝，食之無味。”