黃瓜炒肉熱量高嗎？
黃瓜的吃法有很多種，最常見的是拍黃瓜。涼拌拍黃瓜的做法，最能保持黃瓜的爽脆口感和營養。和食材混合好，冷藏著吃，又冷又脆，又鮮又開胃，別提多過癮了。我們家除了拍黃瓜，還經常用黃瓜炒菜吃。黃瓜可以用很多食材炒，黃瓜和木耳的搭配簡直是絕配。這兩種食材壹起炒或者涼拌都非常好吃。黃瓜的鮮度搭配木耳的脆度，夏天特別開胃，可以幫助腸道消化，增加食欲。
說到炒黃瓜，看似簡單，但要炒出美味卻需要壹點技巧。黃瓜裏面都是水，所以炒黃瓜的時候，如果方法不對，炒出來的黃瓜會出水，脆脆的口感會大打折扣。所以在炒黃瓜之前，我們可以多加水去掉瓜囊，加壹點鹽腌制壹下，然後把水擠出來，放在鍋裏炒，這樣炒出來的黃瓜吃起來更脆。這裏要分享的炒黃瓜的做法是:用黃瓜和木耳炒肉，除了黃瓜和木耳的經典搭配，還加入瘦肉壹起炒。這三種食材壹起炒，營養更全面。我們全家都很喜歡這道小小的家常菜。黃瓜和它絕配，壹起攪拌，開胃吃，連吃三天也不膩！下面我們來看看詳細的做法。
黃瓜木耳炒肉
準備食材:黃瓜壹根，木耳適量，豬肉適量，姜絲少許。
準備食材:油鹽、生抽、蠔油、生抽。
詳細做法:
1.黃瓜洗凈，切成長條，去瓜囊。部分瓜囊含有大量水分，炒的時候容易變軟，影響黃瓜的脆嫩口感，不去掉是可以的。
2，然後切成小塊待用。
3.木耳提前泡發，清洗幹凈放盤備用。
4.豬肉洗凈切片，加入少許姜絲，少許生抽，適量蠔油，少許生抽。拌勻後腌制15分鐘。
5、鍋熱，火鍋涼，油炸。
6.將豬肉翻炒至變色，加入木耳壹起翻炒。
7.翻炒壹段時間後，加入黃瓜段，壹起翻炒至食材碎熟。最後加入少許鹽調味，翻炒均勻。
出鍋裝盤即可上桌享用。這樣的家常版:黃瓜木耳炒肉就做好了，這樣炒出來的瘦肉鮮香嫩滑可口，黃瓜香脆，木耳脆爽。這三種食材壹起炒，鮮脆，葷素搭配，營養更全面。是壹道非常適合夏天的家常小炒。做起來簡單又開胃，我們家三頓做壹頓。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，黃瓜的瓜囊要去掉，然後加壹點鹽腌制，腌制，脫水清洗，擠出水分，這樣炒出來的黃瓜條吃起來更脆。瓜囊裏有很多水分，炸的時候容易出來變軟，有營養的味道。也可以不去除。
2、瘦肉需要提前用食材腌制，這樣煎出來更香更好吃。炒瘦肉的時間不宜過長。翻炒至變色，再加入其他配料翻炒至熟。炒太久，味道就老了。
3.最後可以根據個人喜好搭配口味。喜歡吃辣的，加壹點辣椒壹起炒，也很開胃。