吃南川方竹筍有什麽好處

南川方竹筍的營養價值：

方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓，有四個橢圓形棱角。壹般竹筍為“雨後春筍”，而金佛山方竹筍為“雨後秋筍”。與其它竹筍比較，方竹筍肉質豐厚，纖維細脆、化渣、口感好。

方竹筍含有十多種氨基酸和人體不能合成的八種必須氨基酸，其水解氨基酸總量高達3.88%，比其它方竹筍的平均值2.31%高30%左右，被有關專家和現代人稱為“人類腸道清潔工”、“鐵笤帚”、“腸道衛士“，屬天然綠色保健食品。可促進胃腸蠕動、預防消化道、心腦血管等疾病的發生，增進食欲，有益健康。

南川方竹筍，產於重慶市南川區海拔1000米至2200米的世界遺產金佛山上。該地域地處四川盆地東南邊緣與雲貴高原過渡地帶，獨特的生態環境和良好的自然氣候條件孕育了我國獨有、世界壹絕的“南川方竹筍”，形呈四方，有棱有角，是純天然的山珍佳肴，被譽為“竹筍之冠”。