如何自制香草蛋糕！？

香草松糕:

材料:雞蛋、4根肉松、九層塔(幹粉)適量、白醋泡打粉適量、鹽3G、低筋面粉80G。

糖80克牛奶50毫升色拉油50毫升洋蔥適量。

1.雞蛋，蛋黃，蛋白，分離的低筋面粉，過篩，與鹽泡打粉混合，攪拌均勻，洋蔥切碎備用。

2.蛋黃中加入15G糖，然後依次加入色拉油和牛奶，分2-3次加入(必須加壹項再攪拌均勻。

在添加下壹個項目之前)

3.將混合好的面粉倒入蛋黃中2-3次，輕輕快速攪拌。不要繞圈，以免肋骨。

4.蛋清中加入2-3滴白醋攪拌30秒，然後分203次倒入剩余的糖，用電動打蛋器打至變硬起泡。

5.將蛋清分2-3次加入蛋黃中，輕輕快速攪拌。不要轉圈，以免僵硬。

6.先將壹半混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模型中，撒上蔥花和九層塔幹粉。

7.繼續倒入剩余的蛋糕糊並抹平表面震動模型產生氣泡，然後撒上蔥花和九層塔的幹粉。

8.烤箱預熱180度10分鐘。烤箱中層175度烤20分鐘，再165度烤15分鐘，再150度烤10分鐘。

9.取出烤好的蛋糕，倒過來放涼，然後離開模型，切成塊享用。

這種餅有雙重口味，內層軟香，外層酥脆。烤這個蛋糕的時候，洋蔥和肉松是在壹個九層樓的塔裏混合在壹起的。

多香的房間啊！忍不住吃了兩大塊！

瑞士卷配香草軟糖:

材料:雞蛋、肉松4塊、九層塔(幹粉)適量、白醋泡打粉適量、鹽3G、低筋面粉80G。

糖80克牛奶50毫升色拉油50毫升美味沙拉醬。

做法和壹般的奇峰蛋糕或者我之前做的奇峰蛋卷壹樣！

烤煎蛋卷的時間和烤蛋糕的時間不壹樣。縮短約165-170度只需23-25分鐘。

烤好後晾涼幾分鐘，慢慢撕開油紙，再鋪上沙拉醬，撒上肉松和九層塔，然後卷起來用油紙。

包好放冰箱幾個小時定型！

味道和第壹個略有不同，但是壹樣好吃！